Ci prendiamo un po’ di spazio per condividere con voi le parole dei nostri partner sulla loro esperienza in CAPRINI ERBOSI. Partiremo dal Capofila CREA Zootecnia e Acquacoltura, sede di Bella (PZ) (per maggiori informazioni www.crea.gov.it/web/zootecnia-e-acquacoltura). Quest’oggi lasciamo spazio alle parole della dott.ssa Lucia Sepe, Responsabile per il Capofila. Dott.ssa Continua…
Il Gruppo Operativo del progetto “Formaggi e cosmetici caprini innovativi a base di erbe officinali e spontanee mediterranee – CAPRINI ERBOSI” presenterà i suoi risultati al selezionato pubblico di CIBUS Connecting Italy 2023 – Fiere di Parma. L’appuntamento è per il giorno 30 marzo alle ore 11:00, presso lo spazio Continua…
BANDO PER IL CONFERIMENTO DI N. 1 BORSA DI STUDIO PER LAUREATI TRAMITE SELEZIONE PUBBLICA PER TITOLI ED ESAME-COLLOQUIO DA SVOLGERSI PRESSO IL CREA ZA-CENTRO DI RICERCA ZOOTECNIA E ACQUACOLTURA – SEDE DI BELLA (PZ) Progetto CAPRINI ERBOSI (CUP B68H19005370008) Download BANDO Download ALLEGATI
Raccontiamo del Cacioricotta alla melissa, evoluzione di un formaggio millenario e nato da una ricerca attenta e meticolosa che sintetizza sapienza antica e tecnologia moderna. Sapienza antica perché è un formaggio che parte da una tecnologia classica adatta alle condizioni ambientali e alle risorse locali; tecnologia moderna perché declinata in Continua…
La raccolta delle piante spontanee è legata da sempre a figure femminili, assi portanti sia per l’espletamento di mansioni pratiche richiedenti cura, attenzione ed esperienza, sia per la valorizzazione di una “cultura erboristica” fatta di studio, ricerca, formazione e confronto. Come Trotula De Ruggiero, medico salernitano, che nell’ XI secolo Continua…
Dal 26 al 29 maggio scorso si è svolta a Paestum la prima edizione del Salone della Dieta mediterranea (D-MED), luogo di incontro che voleva offrire una visione complessiva legata a tutti gli aspetti della dieta mediterranea. È stata l’occasione per un confronto sugli aspetti complessivi legati a questo stile Continua…
I rischi – più che mai attuali – di “spreco”, “scarsità di risorse”, “inquinamento” creano un intreccio indissolubile tra etica e nuove produzioni. Anche alla base di CAPRINI ERBOSI vi è la ricerca di metodi, approcci e valori in armonia con gli equilibri ambientali. Lo dimostra una delle dimensioni centrali Continua…
A breve potrete prendere parte a uno dei percorsi degustativi di CAPRINI ERBOSI. Un modo per conoscere, oltre ai prodotti, la ricerca dalla quale sono nati e le aziende partner del progetto. L’appuntamento è alla Fattoria del Gelso Bianco, partner di progetto, sabato 28 maggio a Massicelle di Montano Antilia, Continua…
Le essenze mediterranee di CAPRINI ERBOSI provengono dall’azienda Caselle di Pontecagnano Faiano, partner del progetto. Conoscere le tecniche innovative con le quali vengono coltivate e lavorate, immergersi nel mondo delle erbe aromatiche, spontanee e non, è l’obiettivo dei percorsi conoscitivi che si svolgeranno presso la sede di Caselle tutti i Continua…
MEDIANTE PROCEDURA COMPARATIVA PER TITOLI, COLLOQUIO ED OFFERTA ECONOMICA VOLTA ALL’INDIVIDUAZIONE DI N. 1 SOGGETTO ESPERTO ESTERNO CUI AFFIDARE UN INCARICO INDIVIDUALE DI LAVORO AUTONOMO PER CONSULENTE IN HACCP E CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI, AI FINI DELL’ATTUAZIONE DEL PSR CAMPANIA 2014-2020 – MISURA 16 “Cooperazione” – TIPOLOGIA DI INTERVENTO 16.1 “Sostegno Continua…