Il progetto Caprini Erbosi ha compiuto 1 anno, e in questo periodo sono state tante le attività realizzate, nonostante la ben nota emergenza sanitaria. Fra le innovazioni oggetto di attività, la “Messa a punto e validazione di formaggi caprini arricchiti in oli essenziali da piante aromatiche”è partita con l’individuazione delle Continua…
Tra le attività del progetto CAPRINI ERBOSI, di rilevante importanza è la produzione di formaggi caprini arricchiti con aggiunta di estratti ottenuti da erbe officinali o naturalmente arricchiti attraverso l’alimentazione delle capre. A questa attività hanno preso attivamente parte tre dei nostri partner: CREA Zootecnia e Acquacoltura (soggetto capofila), DIFARMA Continua…
Tra le attività del progetto “CAPRINI ERBOSI” troviamo la messa a punto di una linea cosmetica a base di siero di latte caprino ed oli essenziali funzionali estratti da erbe officinali. Tale attività è stata avviata durante questo primo anno di lavoro. Nello specifico, questa linea di attivitàha visto la Continua…