L’azienda Agricola Caselle (di cui ELODY è il brand) nasce dalla prosecuzione dell’attività della famiglia de Bartolomeis, l’azienda opera dai primi anni del Novecento nella piana del Sele (agro salernitano) ed è stata una delle prime aziende a specializzarsi nelle odierne produzioni di IV gamma.
Il core business aziendale è la produzione di erbe fresche (I gamma), affiancata negli ultimi anni dalla produzione di un prodotto innovativo a base di erbe aromatiche semidry (semi-disidratate).
La mission aziendale è affermasi nel mercato delle erbe aromatiche in ogni loro possibile declinazione, considerando come valori primari l’impegno per la promozione di una sana alimentazione e il rispetto della natura, delle persone e della promozione di un’economia che contribuisca allo sviluppo dell’intera comunità sociale.
L’azienda agricola Caselle attraverso la propria organizzazione riesce a completare internamente tutto il processo produttivo realizzando così la cosiddetta filiera corta.